고기 없는 떡국

버섯 들깨 떡국 끓이는 법 고기 없이 떡국 레시피

RECIPE / 버섯 들깨 떡국 끓이는 법 글 . 사진 by 유나스테이블 * 고기 없이 떡국 끓이는 법 버섯만 넣어도 충분히 맛있다. 어렸을 적에는 새해 떡국 먹는 것을 좋아하지 않았다. 1월 1일 하루만 먹는 것이 아니었기 때문이다. 새해 첫 음식으로 먹기 위해 어머니는 방앗간에서 떡국 떡을 많이 주문했고, 1월 1일부터 한 동안 떡국만 먹어야했다. 그 뿐만이 아니었다. 아버지는 이를 구워 먹는 걸 좋아하셨다. 그러다 보니 1월에는 식사는 떡국이요, 간식을 떡구이였다. 질리도록 먹으니 반갑지만은 않은 음식이었다. 하지만, 나이가 드니 생각이 바뀐다. 이는 사골국물로 끓여 먹어도 맛있고 고기 육수에 끓여 먹어도 맛있다. 멸치육수와도 잘 어.......