닷사이 준마이 다이긴조

적벽강 친수공원, 일본여행 뒷풀이..

2025.02.07~09. 일본 오사카여행에서 돌아온지 이제 일주일.. 함꼐한 첫 해외여행이라 그런지 여운이 많이 남아있네요.. 금요일 오전에는 한바탕 하얀눈이 내리고 한파주의보가 방송으로 흐르고 있지만... 가까운 금산 적벽강 친수공원(잔디밭)에 다함께 모입니다. 밤시간에는 날씨가 맑아 별이 총총 멋지게 보입니다. 일본에서 돌아오는길에 면세점에서 구매한 닷사이 준마이 다이긴조 23 그리고 39. (닷사이 23, 39, 45는 쌀을 깎아내는 비율을 의미하는데 숫자가 낮을 수록 쌀을 많이 깎아내었다는 것을 의미합니다.) 준마이(純米)는 다른 조미료나 양조알코올의 첨가 없이 쌀만을 주원료로 빚어냈다는 의미이고 긴조(吟醸)란 말은 '재료.......