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[제19회 교토 콘셉트립 8편] 라멘 전문점의 메뉴 POP 또는 점내 포스터 사례

#제19회교토콘셉트립 #한식면요리학교 안녕하세요 김영갑교수입니다 교토 라멘 전문점의 메뉴 POP 또는 점내 포스터 사례 라멘 설명: "塩のキラメキ(시오노 키라메키) – 닭백탕(鶏白湯) 라멘" 이 라멘은 닭을 베이스로 한 백탕(白湯) 스타일의 소금라멘(塩ラーメン)**으로, 깊고 진한 닭 육수와 깔끔한 소금 간이 특징입니다. 1. 주요 특징 ✔ 鶏白湯スープ(닭백탕 스프) 닭 뼈(鶏ガラ)와 닭고기(鶏肉)를 장시간 푹 우려낸 W(더블) 육수 100% 닭 농축 스프로, 깊고 진한 감칠맛이 특징 ✔ 低温調理 自家製豚チャーシュー(저온 조리된 수제 돼지고기 차슈) 부드러운 식감을 위해 저온 조리(수비드 방식) 국물과 조화롭게 어우러지는 촉.......