교배품종

단맛 줄줄 제주레드향 귤잼 만들기

글 . 사진 by 유나스테이블 * 달콤한 맛 그리고 탱글탱글한 과육이 입안에서 팡팡! 제주레드향 그냥 먹어도 맛있고 귤잼 만들기 해도 맛있다. 내가 어렸을 적에는 고급 만감류는 한라봉 하나였다. 주로 귤을 먹었으니 어쩌다 먹는 한라봉은 헤븐 그 자체였다. 하지만, 불만이 없던 건 아니다. 일단, 껍질이 너무 두꺼웠다. 그리고 귤락도 두껍다는 점이 마음에 안 들었다. 반대로 귤은 너무 작다는 것이 불만이었다. 나와 같은 불만을 가진 사람들이 많아서일까? 레드향은 한라봉과 귤을 교배해 만든 품종이다. 이 둘의 단점은 없애고 장점만을 모은 만감류라 할 수 있다. 즉, 한라봉처럼 큼직하지만, 껍질은 귤처럼 얇다. 귤락도 두껍지 않아 먹.......