입맛 살리는 요리

유자 토마토 절임 입맛 살리는 토마토요리 샐러드 레시피

RECIPE / 유자 토마토 절임 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 입맛 살리는 토마토요리로 만들어 먹은 토마토 샐러드 레시피 어렸을 적 토마토는 야채일까 과일일까 고민했었다. 아이였을 때는 토마토는 단맛이 없고 내가 좋아하지 않은 것이라 '채소'라고 생각했다. 실제로, 1893년 미국 대법원에서도 이를 채소로 분류했다. 요리 방법도 과일이라기보다 채소에 가깝다. 하지만, 씨앗이 있고, 꽃에서 자라는 열매라는 점에서 과학적으로는 과일에 가깝다고 할 수 있다. 아이였을때는 토마토 단맛이 부족해, 설탕을 솔솔 뿌려 먹는 걸 좋아했다. 그렇게 달콤해진 토마토는 어찌나 맛있었던지. 어찌 보면 요즘 스테비아 토마토의 구 버.......