회 무침

합천읍 향어 회 무침 맛집 <성산 횟집>

합천에 등산하러 왔는데, 아부지 전화 오셔서 회 사 오라고 하신다. 포항에 있었다면 죽도 시장으로 달려갔겠지만 여긴 내륙이라 검색을 좀 해봤다. 그런데 이 동네 를 파는 곳이 많다. 향어가 합천의 특산품인가? 어쨌든 합천읍 주변에서 적당한 곳으로 찾아보고 이곳으로 달려왔다. 향어 1kg만 사 가려 했더니 무조건 2kg부터 가능하다고 하셨다. 매장에서 먹어도 마찬가지란다. 네, 2kg 주세요. 기다리는 동안 밖에 나가서 수족관을 구경한다. 위 영상에 있는 이넘들이 향어다. 향어는 민물고기다. 민물고기는 디스토마 등의 기생충으로 위험한 어종이다. 그래서 고민을 했는데 검색을 좀 더 해보니 우리나라에서 유통되는 향어는.......