정성 담긴 음식

5년째 봄에 오는 귀한 제주 선물 캠핑 인연

캠핑이 맺어준 귀한 인연으로 5년째 봄이면 제주에서 선물이 오는데 매년 감동을 합니다 캠퍼인 유여사님이 직접 제주에 내려가셔서 햇고사리가 나올 즘이면 몇 날 며칠을 수작업으로 고된 노동을 하셔요 수확후에는 반복적으로 쪄서 말리는 과정도 보통 일이 아닐텐데.. 그럼에도 불구 5년을 변함없이 저 귀한 고사리를 부쳐주십니다 돈을 주면 물론 동문시장에서 최상급 제주 고사리로 살 수는 있지만 수고로움이 담긴 저 정성을 어디에 비할까요! 적은 양으로 보이지만 불려서 삶으면 마법처럼 불어나고 두고두고 조금씩 아껴서 1년여를 보약처럼 꺼내 먹습니다 갈치나 병어조림에도 넣고 육개장에도 꼭 들어가야 하는 재료이며 녹두전에 고명.......