洋食の店 もなみ
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함바그 하나로 매출을 지배한다! 오사카 ‘洋食の店 もなみ(모나미)’에서 배우는 소상공인 인사이트
#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 함바그로 매출을 지배한다! 오사카 ‘洋食の店 もなみ(모나미)’에서 배우는 소상공인 인사이트 위 인스타그램 릴스 보셨나요? 자세히 보신 후 아래 글 읽으시기 바랍니다. ‘줄 서서 먹는 함바그의 원조’라는 소문이 괜히 나온 게 아니었다. 1,922엔 ‘스페셜 런치(함바그+스테이크)’, 1,706엔 ‘더블 함바그&새우튀김’—딱 두 세트만으로 매일 완판! 1. 콘셉트 집중 ― “함바그 하나면 충분하다” 제품 초집중: 40년 넘게 함바그 단일 카테고리를 파고든 덕에 ‘오사카 1등 함바그’라는 명성이 자연스럽게 형.......
