경영 철학
포스트: 2
Posts
2 posts![[제20회 후쿠오카 콘셉트립 31편] 잇푸도 라멘에서 배우는 한국 소상공인 면요리 식당 성공 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/06/20/f63dc211-329a-5559-b858-5fa3f3a25195.png)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립 31편] 잇푸도 라멘에서 배우는 한국 소상공인 면요리 식당 성공 전략
안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 후쿠오카 잇푸도 라멘에서 배우는 한국 소상공인 면요리 식당 성공 전략 일본 후쿠오카는 1,000개가 넘는 라멘 전문점이 치열하게 경쟁하는 '면 요리 전쟁터'로 불립니다. 이러한 극한의 경쟁 환경에서 살아남아 전 세계 220여 개 점포를 운영하는 글로벌 브랜드로 성장한 잇푸도(一風堂) 라멘의 성공 비결은 한국 면요리 식당을 운영하는 소상공인들에게 중요한 시사점을 줍니다. 잇푸도는 단순히 '맛있는 라멘'을 넘어선 깊이 있는 경영 철학과 전략으로 고객의 마음을 사로잡았습니다. Ⅰ. 잇푸도 라멘, 단순한 맛을 넘어선 성공 DNA 잇푸도 창업자 가와하라 사.......
2025 서평 #56 창의성을 지휘하라 확장판(와이즈베리) / 윤태경 · 조기준 옮김
제목이 눈길을 사로잡았다. ‘창의성을 지휘하라’라는 한 줄에 내가 추구해온 모든 방향이 담긴 듯했다. 문예 창작을 전공하고, 노랫말을 쓰고, 시를 쓰며 내 안에서 솟아오르는 창의력이라는 불확실한 에너지를 키우려 했였다. 하지만 현실은 달랐다. 그렇기에 그 에너지를 어떻게 다루고, 어떻게 지켜내고, 때론 어떻게 키워야 할지를 다룬 이 책은 꼭 읽어보고 싶었다. 책은 픽사의 공동 창립자 에드 캣멀의 경험을 바탕으로 쓰였으며, 단순한 경영 철학을 넘어서 창의적인 환경을 어떻게 유지하고, 조직 속에서 창의력을 어떻게 보호할 수 있는지를 다룬다. 읽다 보면 ‘나중에 내.......
