로바타 다이닝

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 35편] 후쿠오카 로바타 다이닝 〈炉端ノ いとおかし〉 불향과 아침 미식의 ‘극한 개화(開花)’

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 후쿠오카 로바타 다이닝 〈炉端ノ いとおかし〉 불향과 아침 미식의 ‘극한 개화(開花)’ 1. 브랜드 스토리 ― “아침부터 로바타(爐端)를 켜다” 1980년대 선술집 문화에서 출발한 ‘로바타야키(화로 구이)’ 문법을 완전히 뒤집은 곳이 있다. 후쿠오카 시 중앙구 육본마쓰(六本松)의 〈炉端ノ いとおかし〉. “불맛·연기·라이브 퍼포먼스를 ‘아침 8시’에 즐긴다”는 파격 콘셉트로 2021년 문을 열었다. 완전 예약제 아침 식사를 시작으로, 저녁에는 전통 로바타 이자카야로 전환한다. 2. 위치와 공간 주소 : 후쿠오카시 중앙구 六本松 2-3-13 (지하철 칠궁선 육본마쓰 역 도보 5분.......