남해마늘

남해마늘 햇마늘 가득 알리오올리오 레시피

® 글·사진 by 유나스테이블 / 깔끔하게 매운 남해마늘 햇마늘 가득 넣은 알리오올리오 레시피 남해마늘 듬뿍 넣은 알리오올리오 마늘을 좋아하는 사람이라면 누구나 한 입에 반할 수밖에 없는 마늘 파스타 알리오올리오이다. 알리오는 '마늘'을 그리고 올리오는 '오일'을 뜻한다. 한 마디로, 마늘과 오일을 뜻한다. 요리명 그대로 이는 마늘과 올리브유를 주재료로 만든 아주 간단한 파스타 요리이다. 이 요리의 주인공은 다름 아닌 마늘 오늘 나는 남해마늘을 사용했다. 남해마늘 특유의 깊고 순한 풍미가 더해져, 마늘의 알싸함보다 감칠맛이 좋다. 올리브유가 많이 들어가 느끼하다고 생각할 수 있지만, 그렇지 않다. 혀.......