저당 과일잼

보리수 저당 과일잼 수제잼 만들기 면역력 높이는 음식 냉동보관 활용

안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 글은 보리수 저당 과일잼 수제잼 만들기 면역력 높이는 음식 냉동보관 활용 준비했습니다. 보리수 나무는 병충해와 추위에 강해 많은 분들이 정원에 한 그루씩은 키우시는 것 같아요. 일반적으로 텃밭이나 울타리 밑에 키우는 품종은 6월이면 빨간 열매를 볼 수 있습니다. 수확 시기는 색이 붉을 때가 좋은데요. 이때가 떫은맛이 가장 약해지고 여린 단맛도 조금 나기 때문입니다. 하지만 성숙한 과실은 수확 후 빠르게 손질하여 용도에 맞추어 사용해야 하는데 맛이 없다 보니 청, 효소, 담금주 등을 주로 만들어 먹습니다. 수확한 양이 너무 많아 한 번에 다 먹을 수 없을 경우에는 냉.......