컨템퍼러리 다이닝
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논현동 미쉐린 가이드 레스토랑 ‘시오 (SIIO)’ 컨셉 한눈에 보기
#온라인마케팅MBA #개별상담 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 온마 동문이며 저와는 아주 오랜 시간을 함께 해 온 윤철중 대표님이 운영하시는 국내 최고의 레스토랑 이야기를 해 보려고 합니다. 논현동 미쉐린 가이드 레스토랑 ‘시오 (SIIO)’ 컨셉 한눈에 보기 1. 정체성 — “장르-프리, 사계절을 짓다” 미쉐린 가이드 서울 2023, 2024, 2025에 연속 선정된 시오(siio)는 일본의 양식(洋食) 문화에서 영감을 받아 탄생한 혁신적인 파인다이닝 레스토랑입니다. 미쉐린 가이드가 요약하듯, 시오는 “틀에서 벗어난 자유분방함 속에서도 한국의 사계절을 반영한 재료와 맛의 조화를 추구” 하는 컨템퍼러리 다이닝이다. .......
