돈까스시장

[상권분석이 답이다] 분당 돈까스(돈카츠) 시장이 ‘유난히 치열한’ 5가지 구조적 이유?

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 분당 돈까스(돈카츠) 시장이 ‘유난히 치열한’ 5가지 구조적 이유 마케팅 이론 프레임워크로 해부 & 현장 시사점 1. 수요측 파워: ‘잘-버는 47만 명’ + 7.9만 직장인 클러스터 이론 적용 – STP & 구매력 지수(PDI) Segment: ① 점심 1시간 ‘직장인 회전군’, ② 가족-단위 ‘프리미엄 저녁군’. Target: 소득·식도락 성향이 모두 높은 ‘Dual Income Family’+‘30대 개발자’. Position: “고급 재료 × 빠른 회전” 두 마리 토끼를 잡는 카테고리 리더. 2. 공급 과잉: 최소 278개 전문점 → 진입장벽이 낮다 맛집 앱 다이닝코드에 ‘분당 돈까스’로 등록된 업장 278곳.......