여름철 채소

간단한 반찬 레시피 물없는 오이지 담그기 물엿 오이지 담는법 가정식반찬

간단한 반찬 레시피 가정식반찬 만들기 물엿 오이지 담그기 물없는 오이지 담그는법 여름철을 대표하는 채소인 '오이'는 그야말로 만능 식재료에요. 제일 인기있는 반찬은 "오이지!" 번거롭다고만 생각했던 오이지 담그기는 깨끗하게 세척한 후에 물엿, 식초, 소주, 굵은소금만 부어주면 간단하게 끝나는 반찬 레시피에요. 오이지 담는법은 전통 방식인 소금으로 만들기도 하는데 물엿 오이지 담그기는 초보자들도 쉽게 뚝딱 만들 수 있어요. 무엇보다 오이지 요리를 했을 때 차이가 나는데요. 소금에 절인것은 찬물에 담궈서 짠맛을 빼준 후에 무치거나 냉국을 해야하는데 물엿 오이지는 따로 짠맛을 빼지 않고 찬물에 한번.......