고품질 생선
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1 post제주 양식 참조기, 국민 식탁에 오른다
제주 양식 참조기, 국민 식탁에 오른다 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=314940 수과원 실증 연구로 탄생한 고품질 양식 참조기 유통 제주 양식 참조기가 국민 식탁에 오르게 된다. 국립수산과학원(원장 권순욱, 이하 수과원)은 기후위기 대응 양식품종인 참조기의 양식산업화 실증 연구를 통해 생산한 150g 이상의 고품질 제주 양식 참조기를 국민들에게 선보였다고 19일 밝혔다. 참조기는 예로부터 우리 식탁에서 친숙한 국민 생선이었으나, 최근 기후변화로 인해 어획량이 감소하고 수급에 어려움이 있었다. 또한 어획 개체의 크기도 작아지면서 150g 이상의 대형 참조기를 구하기가 어려워졌다. 이에 수과원 아열대.......
