필터 커피
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빼곡한 리듬감까지 만족스러운 에티오피아 구지 딤투 함벨라 G1
필터 커피로 즐겨본 에티오피아 구지 딤투 함벨라 G1 내추럴 원두커피 만족스러운 빼곡한 목 넘김을 생각하며 리뷰해 봅니다. 원두 소분할 때의 소리입니다. 에티오피아 워시드 원두에 비해서 살짝 부드러운 질감이 느껴졌고 케냐 원두 분위기 존재했습니다. 원두를 갈 때 단단했지만 워시드 원두보다는 살짝 부드러웠고 내추럴 원두의 향기가 한가득 느껴졌습니다. 뜨거운 물을 이용하여 추출했고 서버의 경우에는 농밀한 느낌을 즐기기 위하여 침출식 추출이 가능한 카플라노 드리퍼 이용했습니다. 물은 300g 부어줬고 머핀처럼 이쁘게 부풀어 오른 커피 빵 비주얼 살짝 즐긴 후에 스터 이용해서 저어줬습니다. 수증기를 통해서 날아가는 무게.......
에티오피아 시다마 벤샤 하마쇼 G1 필터 커피로 깔끔하게
블루베리 크린베리와 같은 베리류 컵 노트로 설명된 에티오피아 시다마 벤샤 하마쇼 G1 커피 필터 커피로 깔끔하게 즐겨본 이야기 전해보겠습니다. 커피는 정기구독 시스템을 이용해서 레스트커피로스터스에서 구입을 했습니다. 원두의 알갱이 모양은 딱 봐도 에티오피아 원두 모양이었고 표면은 약간 부드럽고 깔끔한 느낌이었고 황토 빛 컬러가 집중되어 느껴졌기에 마일드한 목 넘김이 좋지 않을까 생각해 봤습니다. 별다른 기교 없이 가장 안정된 추출을 통해 첫 잔을 즐겨보았습니다. 카플라노 드리퍼 일정한 추출에 아주 유리한 것 같습니다. 6~7g에 100ml 비율로 추출을 하기에 15~18g 넣고 250ml 물을 부어주면 필터 경계선 근처까지 딱.......
