염장 처리

미역줄기볶음 레시피 비린내 없이 미역줄거리볶음

미역줄기볶음 레시피 미역줄거리볶음 레시피 미역줄기볶음 비린내 없이 안녕하세요 들꽃향기입니다. 미역줄기는 영양이 풍부하고 간단하게 완성할 수 있어 밥상에 올리기 좋은 반찬이에요. 염장된 게 많이 나오는 편이어서 구입 후 바로 요리하지 않아도 되고, 냉장고에서도 꽤 보관 기간이 긴 편이에요. 요리를 할 때는 그냥 사용하면 너무 짜서 먹을 수가 없으니 물에 담가서 짠맛을 빼준 후에 요리를 해야 하는데요. 물에 오래 담가 놓으면 짠맛이 다 빠져서 밍밍하고, 그대로 사용하면 많이 짜요. 보통 10분 정도 담가 놓으면 먹기 좋은 상태가 되는데요. 염장되어 있는 정도가 각각 다르니 짠맛이 얼마나 빠졌는지 맛을 보고 그때 요리하면.......