디저트 소비 트렌드

디저트카페 창업 간식이 아닌 보상 소비로 봐야 하는 이유

디저트카페 창업 간식이 아닌 보상 소비로 봐야 하는 이유 얼마 전 두바이 모찌 라는 디저트를 사 먹은 적이 있습니다. 계란보다도 작은 크기였고, 가격은 한 알에 6,900원이었습니다. 비싸다는 생각이 먼저 들었지만, 결국 계산대 앞에 서 있었습니다. 이런 경험을 보면 요즘 디저트 소비가 더 이상 단순한 간식의 개념이 아니라는 점은 분명합니다. 그래서 디저트카페 창업을 바라보는 시선 역시 예전과는 달라질 필요가 있습니다. 밥값은 부담되지만, 디저트는 원래 이 정도 최근 소비 흐름을 보면 기준이 분명합니다. 밥값이 오르면 부담으로 느끼는 경우가 많지만, 커피나 디저트 가격에 대해서는 “원래 이 정도 하지” 하고 받아들이는 경.......