글로벌 메가트렌드
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2026년 외식업을 지배할 한국의 5대 글로벌 메가트렌드 예측, 일본 미국 중국을 중심으로
#KYG소상공인성공대학 #2026외식산업트렌드예측 안녕하세요. 2026년 외식업 소상공인 식당이 나아가야 할 방향을 제시해 드리기 위해 2026 외식산업 트렌드 예측 정보를 열심히 제공해 드리는 김영갑교수입니다. 2026년에 한국에서 식당으로 살아남는 정도가 아니라 “압도적으로” 성공하려면, 전 세계 외식업 판이 어떻게 바뀌고 있는지부터 이해해야 합니다. 일본·미국·중국 3개 국가의 흐름을 보면 2026년 한국 외식업의 방향이 거의 보입니다. 1. 2026년 외식업을 지배할 5대 글로벌 메가트렌드 1) 건강·웰빙·기능성 음식이 ‘기본값’이 되는 시대 미국 외식업 협회는 2025년~2026년 매크로 트렌드로 건강·지속가능성·다양성을 핵심 키워드.......
