장아찌 비율

양파장아찌 만들기 비율 장아찌 간장

@ 양파장아찌만들기 양파장아찌 만들기 비율 장아찌비율 장아찌간장 © 글, 사진 / 윤스 양파장아찌 는 햇양파로 주로 담가 먹지만 일반 양파로 담가도 괜찮더라고요. 장아찌 간장 비율이 중요하고 썰어 놓은 양파의 크기도 중요해요. 작게 자르면 바로 먹을 때는 빨리 간이 배어들어 괜찮지만 시간이 지나면서 짠맛이 진해지거든요. 살짝 크기가 있게 썰어주는 걸 추천합니다. 바로 먹어도 맛있지만 한나절 정도 숙성 후 드시면 간애 배어들어 훨씬 더 맛있더라고요. 너무 짜지도 달지도 시지도 않아서 자꾸 손이 가는 맛이랍니다. 부침개나 전 종류와 먹으면 잘 어울리고 삼겹살구이 같은 고기 종류와 먹으면 찰떡같이 어울리죠. 저희 집에서 장.......