5단계 먹는 방법

수원 영통 칼국수 맛집, 한 그릇이 만들어지는 전 과정을 보여주고, 5단계 먹는 방법으로 감동을 주는 청명칼국수

안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 오늘은 매우 인상적인 맛집을 다녀온 정보를 여러분께 공유해 드립니다. 수원 영통 칼국수 맛집 한 그릇이 만들어지는 전 과정을 보여주고, 5단계 먹는 방법으로 감동을 주는 청명칼국수 요즘 식당을 보면 완성된 맛을 강조하는 곳은 많습니다. 하지만 그 맛이 어떤 과정과 시간 위에서 만들어졌는지를 손님에게 그대로 보여주는 집은 많지 않습니다. 청명칼국수는 그 드문 쪽에 속하는 특별한 맛집입니다. 문을 열기 전부터 이 집의 태도는 분명하더군요. 유리창 너머로 보이는 제면 공간, 반죽과 면, 그리고 사람의 손. “우리는 이렇게 만든다”는 말을 굳이 하지 않아도, 이미 충분히 전달.......