버터동굴

소금빵 만들기 레시피 그리고 실패 요인 정리

TODAY'S RECIPE 소금빵 만들기 쉬운 듯 어려운 소금빵 만들기 처음엔 버터동굴이 나오지 않았는데 버터동굴이 나오지 않은 요인들을 정리해 봤어요. 한국의 시오빵 내가 좋아하는 것 중 하나가 소금빵이다. 진하게 느껴지는 버터의 고소한 풍미와 짭조름한 맛이 잼, 크림 없이 먹어도 맛있다. 소금빵은 일본의 시오빵에서 유래했다. 하지만, 지금 유행하는 건 일본의 시오빵과 다르다. 마치 우리의 뚱카롱이 프랑스의 마카롱과 전혀 다른 것처럼 말이다. 일본의 시오빵은 담백하고 가벼운 식감이다. 한 마디로, 그냥 평범한 빵이다. 한국의 소금빵은 맛이 훨씬 자극적이다. 거의 버터를 때려 넣는 수준으로 고소한 풍미가 압도적으로 느껴지.......