겨울 횟감

겨울바다의 맛과 멋을 한번에! 제1회 송산동 부시리 축제

겨울바다의 맛과 멋을 한번에! 제1회 송산동 부시리 축제 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=314155 ‘제1회 송산동 부시리 축제’가 오는 2월 6일부터 7일까지 서귀포시 자구리 문화예술공원 일원에서 열린다. 송산동서귀마을회(회장 김국철)가 준비한 이번 축제는 새해 소원빌기, 부시리 음식점 운영 등 주민들이 직접 기획하고 운영하여 서귀포의 미식과 문화를 알리는 소통과 화합의 장으로 꾸며질 예정이다. 이번 축제의 주인공인 ‘부시리’는 겨울철이 되면 기름기가 꽉 차올라 방어보다 살이 단단하고 식감이 쫄깃한 것이 특징이다. 미식가들 사이에서는 ‘겨울 횟감의 황제’라 불리며, 이번 축제를 통해 그 참.......