봉스, 여자의 부엌
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건새우마늘쫑볶음 간장 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑새우볶음
간장마늘쫑볶음 마늘쫑볶음레시피 건새우마늘쫑볶음 마늘쫑새우볶음 마늘쫑건새우볶음 부재료 없이 단독으로 간장 마늘쫑볶음 레시피 만들어도 되지만 멸치나 건새우, 어묵 등을 더해서 볶으면 보다 풍성하고 맛있게 먹을 수 있다. 이번에는 마른 새우를 넣고 건새우마늘쫑볶음 만들었는데 달콤짭짤하니 밑반찬용으로 아주 좋았다. 잘못 만들면 마늘종에는 간이 배지 않고 새우가 양념을 확 흡수해서 새우만 짜게 되는 경우가 있다. 새우는 바싹 말라있는 상태고 마늘종은 촉촉해서 그렇다. 이렇게 마늘쫑새우볶음 레시피처럼 질감이 다른 재료를 함께 볶을 때는 재료나 양념을 넣는 타이밍을 다르게 하는 것이 관건이다. 재료 마늘쫑 260g(손질.......
맑은 콩나물국 끓이는법 간단 콩나물국 레시피 끓이기
맑은 콩나물국끓이는법 콩나물국레시피 간단 콩나물국 끓이기 텁텁하지 않고 깔끔한 국요리 필요할 때면 맑은콩나물국 끓이는법 딱이다. 대파만 넣고 맑게 콩나물국 끓이기 해서 뜨끈하게 먹어도 좋고 더울 때는 차갑게 식혀서 냉국처럼 먹어도 맛있다. 하지만 양념이 진하지 않은 맑은 콩나물국 레시피 경우 비린내 나지 않고 감칠맛을 내려면 약간의 팁이 필요하다. 재료 굵은 콩나물 350g, 대파 약간 멸치 다시마 육수 1.5L 국간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 맛소금 0.7스푼 후춧가루 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 20분내외) 콩나물다듬는법 가는 줄기의 것도 좋지만 아삭한 식감까지 원한다면 굵은 시루콩나물을 사용하면.......
냄비 감자삶는방법 감자 삶기 껍질째 감자삶는시간 감자 삶는법
감자삶기 시간 감자삶는법 냄비 감자삶는시간 냄비 감자삶는방법 껍질째 감자삶는시간 어느새 햇감자가 제철이 되었다. 타박타박 고소한 맛이 좋을 때 찌거나 삶아 먹으면 간식으로 최고다. 감자삶는방법 여러 가지 방법이 있는데 나는 냄비에 감자삶기 좋아한다. 소금이랑 설탕 넣고 삶았을 때 바닥에 누룽지처럼 눌어붙는 맛이 좋다. 햇감자는 껍질도 연해서 칼집만 넣어서 삶는데 익으면 삶은 물 약간 남긴 후 감자삶는법 팁을 더해서 동글동글 굴리면 된다. 이렇게 해도 오래 걸리지 않고 껍질째 감자삶는시간 20~25분 정도면 된다. 재료 감자 5개 (주먹만한 사이즈) 물 1L, 소금 1스푼, 설탕 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 2.......
으깬감자구이 에어프라이어 납작 감자구이 감자 요리 굽기
으깬감자구이 납작감자구이 에어프라이어 감자 에어프라이어 감자굽기 에어프라이어 감자요리 지난 주말 아이 간식으로 한동안 SNS에서 핫했던 에어프라이어 감자구이 만들었다. 삶은 감자를 납작하게 으깬 후 버터를 바르고 에어프라이어 감자굽기 하는 거라서 으깬감자구이 혹은 납작감자구이 라고 부른다. 적당하게 구우면 파근파근한 식감이 되고 바짝 구우면 과자처럼 바삭바삭한 에어프라이어 감자요리 만들 수 있다. 재료 감자 2개, 버터 30g, 소금 약간 에어프라이어 껍질째 구울 거라서 솔로 껍질을 박박 닦아 준비한다. 반으로 잘라서 적당한 두께로 썬다. 으깨었을 때 바삭하기를 원하면 조금 얇게, 파근한 식감도 느끼고 싶으면 살짝.......
오이소박이 만드는 법 양념 레시피 부추 오이김치 만드는 법 담그기
오이소박이만드는법 오이소박이 레시피 오이소박이양념 오이부추김치 만드는 법 부추 오이김치 만드는 법 오이소박이김치 날이 더워지면서 시원하게 먹을 수 있도록 부추 오이김치 레시피 준비했다. 칼집을 넣고 절인 후 칼집 사이에 오이김치 양념 쏙쏙 집어넣으면 오이소박이 레시피 완성이다. 아삭아삭한 식감의 오이김치담그기 위해서는 절일 때 소금물을 팔팔 끓여서 부으면 된다. 뜨거운 물을 부으면 식감이 물렁해지는 게 아닌가 싶겠지만 오히려 아삭함이 오래 유지된다. 피클 담을 때도 뜨거운 절임물을 붓는 것처럼 오이소박이 만드는 법 역시 뜨거운 소금물로 더 아삭아삭해지도록 만드는 것이 포인트다. 재료 백오이 5개, 당근 60g, .......
