제주 노형동 맛집 제주 연동 황금돼지등갈비
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제주 노형동 맛집 제주 연동 황금돼지등갈비
제주 노형동 맛집 제주 연동 황금돼지등갈비 제주에서 흑돼지만 주구장창 먹다가 백돼지가 땡겼습니다. 그래서 서귀포 20년 경력의 호텔쉐프 출신이 이전 오픈했다는 제주 노형동 맛집 황금돼지등갈비에 가봤습니다. 주말 어중간한 시간에 가서 사람이 많지는 않았습니다! 프렌차이즈가 아니고 제주에 유일하게 있는 장소입니다. 등갈비란? 돼지 등 쪽에 붙어 있는 부분, 또는 등에 붙은 부분을 의미합니다. 폭립이라고도 부르는데, 쪽갈비랑은 다른 것이랍니다. 축산물품질평가원에 따르면, 쪽갈비는 돼지 제1흉추부터 제4 또는 5흉추까지 부위이며, 공식적인 부위 명칭이 아니고 유통 현장에서 쓰여지는 용어라고 합니다. 그리고 등갈비는 제5 .......
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