교대 고깃집 탐라도야지의 '진짜' 된장찌개 비법을 파헤쳐보다!
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교대 고깃집 탐라도야지의 '진짜' 된장찌개 비법을 파헤쳐보다!
안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 교대 맛집 '탐라도야지'의 된장찌개 레시피를 재미있게 분석해드리겠습니다! 교대 맛집 탐라도야지의 '진짜' 된장찌개 비법을 파헤쳐보다! 여러분, 오늘은 제가 교대의 인기 고깃집 맛집 '탐라도야지'에서 슬쩍(?) 얻어온 된장찌개 레시피를 공개합니다! 이 식당이 손님들에게 레시피를 공개할 정도로 자신감이 넘치는 이유, 함께 파헤쳐볼까요? 😉 비법 1: 황금 비율의 육수 첫 눈에 띄는 건 물과 양념된장의 절묘한 비율입니다. 물 550g에 양념된장 100g... 바로 5.5:1의 황금비율이네요! 일반적인 된장찌개보다 된장 비율이 꽤 높은 편인데요, 이는 깊.......
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