생물 꽃게탕 끓이는법 재료 가을 꽃게탕 레시피
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생물 꽃게탕 끓이는법 재료 가을 꽃게탕 레시피
꽃게탕끓이는법 가을꽃게 숫게 철이에요. 꿀맛 꽃게탕레시피 꽃게탕 재료 집에서 끓이는 생물꽃게탕 레시피 비법을 알려드릴게요. 금어기가 끝나고 가을꽃게, 숫게가 제철인 시기입니다. 숫게는 알은 없지만 살의 단맛이 진하고 특유 감칠맛이 정말 좋더라고요. 코스트코에서 2KG 25900원에 구입해왔는데요. 몇 개는 쪄먹고 몇 개는 탕으로 만들고 간장게장도 담았습니다. 1KG 기준 생물꽃게 4~5 마리 정도에요. 맛있는 가을 꽃게탕 레시피 포인트라고 하면, 제일 중요한 건 싱싱함이고요, 두번째는 꼼꼼한 세척과 게손질 입니다. 비린내가 날 수 있으므로 아가미도 잘 손질해주셔야 하고 이물질이 많으니 요리용 솔로 꼼꼼하게 세척해주시는 것.......
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