해썹 인증 관한 모든 것

해썹 인증 관한 모든 것

해썹 인증 관한 모든 것 안녕하세요. 흔히 슈퍼마켓이나 마트에 가게 되면 마크가 붙어 있는 진열식품을 많이들 보셨을 겁니다. 그리고 식품 또는 식품 제조업 관련 사업을 준비 중이신 예비 사업주 분들께서도 마크를 자주 보시거나 공부를 하셨을 텐데요. 오늘은 해썹 인증 대해 알아보고 쉽게 이해할 수 있도록 설명해 드리겠습니다. 해썹 (HACCP) 인증 이란 무엇일까요? 위해분석요소(HA) + 중요관리점(CCP) 즉 위해분석 요소중요관리점입니다. 이 단어는 위에 언급드린 두 개의 단어가 합쳐져 있어 뜻을 복합하고 있어요. 위해분석요소는 원료에 대한 위험 요소를 생산 공정에서 검토 및 평가 분석을 하는 행위를 말합니다. 그리고 중요관리.......