[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 6편] 오토시(お通し)란?

[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 6편] 오토시(お通し)란?

오토시(お通し)란? 일본 이자카야의 오토시 (자리세)에 대한 개요 1. 오토시의 개념과 역사 - 오토시는 일본 이자카야에서 손님이 자리에 앉으면 술과 함께 기본적으로 제공되는 작은 안주입니다. 한국의 술집에서 기본 안주와 비슷한 개념이지만, 오토시는 대부분 유료이며 가격은 300엔~1000엔 정도입니다. - 다른 지역에서는 쓰키다시나 사키즈케라고도 불립니다. 2. 오토시의 유래 - 에도 시대(1603~1867년)에는 오토시가 존재하지 않았으며, 근대에 들어와 자리 잡은 문화입니다. 1) 손님 안내: '오토오시(お通し)'라는 단어 자체에 '손님을 자리에 안내한다'는 의미가 있어, 손님이 자리에 앉으면 즉시 제공되는 안주.......