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농성동 광주옥1947 갈비탕
안녕하세요 사낚 입니다 어제 점심 광주에 야구 보러 가는 김에 농성동 광주옥에서 점심을 먹었습니다 초록 초록한 게 여름으로 달려가는듯싶습니다 바람은 차가운 날이라서 광주옥은 평양냉면이 유명한 집이지만 따뜻한 갈비탕을 먹으러 왔습니다 기본 구성과 메뉴판입니다 사실 이 집은 전통과는 거리가 먼듯한데 콘셉트는 1947년 시작 느낌이네요 큰 갈비탕 두 개 시켜보았고 내어지는 기본 찬입니다 숙주가 아주 잘 삶아졌고 미나리를 철이 살짝 지나서인지 약간 찔깃하지만 김치는 직접 담근 국내산 재료입니다 깍두기 맛나더라고요 나온 갈비탕입니다 펄펄 끓여서 나옵니다 구성을 살펴봅니다 가위와 집게를 이용해서 살을 분리시키고 적당.......
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