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들꽃향기 건강 밥상 | 2023년 12월 6일 |
알배추 요리 배추전 만들기 알배기 배추전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 배추가 시즌이라 냉장고에 알배추가 있어요. 제철이라 달큰한 맛이 나서 국을 끓여 먹어도 맛있고 전을 부쳐 먹어도 맛있어서 한 통씩 준비해 키핑해 놓는답니다. 알배기 배추는 갓이 얇아서 김치를 담아도 맛있는데요. 전을 부칠 때에는 배춧속이 작은 걸로 한 장씩 부쳐도 좋지만, 종종 썰어서 부침개로 부쳐 먹어도 꿀맛~~! 양념장에 콕 찍어 먹으면 더 맛있습니다. * 재료 * 알 배춧잎 2장 96g, 냉동 오징어 35g, 당근 17g, 홍고추 10g, 부침가루 4큰술, 계란 2알, 까나리액젓 0.4큰술, 포도씨유 * 배추전 양념장 만들기 진간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 0.5큰술, ....... By
들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 2월 6일 |
간단한 배추전 만들기 제사 배추전 만들기 배추전 반죽 만들기 알배추전 양념장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 전은 언제 먹어도 맛있지만, 겨울은 배추의 달큰한 맛이 있어서 전을 부쳐 먹으면 더 맛있어요. 한 장씩 큼지막하게 부치는 것도 좋지만, 다양한 재료를 넣고 부침개 스타일로 부치면 훨씬 더 맛있습니다. 간단한 반죽으로 만들어도 맛이 좋고 제철 굴이 들어가면 풍미가 찐~~! 배추의 아삭함과 굴의 케미가 잘 어울리고 고급스러운 제사전 느낌이 나요. 알배추 요리 배추전 레시피 시작해 볼게요. * 재료 * 알배춧잎 2장 55g, 굴 100g, 쪽파 3줄기, 계란 小 2개, 부침가루 3큰술, 소금 0.2작은술, 홍고추 10g, 후추, 포도씨유 세....... zoomtrend