냉부해 김풍VS이연복

냉부해 김풍VS이연복

제자와 스승의 대결. '풍살기'대 '넘사복'의 대결! 김풍과 이연복 셰프의 대결은 처음이여서 흥미진진하기도 했지만 둘다 전력투구를 해서 좋았다. 김풍이 이연복이라는 대가를 만나서 솔직히 비교가 되냐고 말했는데....사실이다 ㅋㅋ 40년이 넘는 요리 경력을 가지고 있는 이연복 셰프를 김풍이 어떻게 요리 그 자체로 싸우겠는가. 그래서 김풍은 자신의 필살기인 디저트로 이연복에게 도전했다. 그래서 요리의 이름도 '풍살기' 뭔가 비장하지 않나!! 최화정의 냉장고에서 '식빵' '블루베리' '우유' 이 세가지만 선택한 김풍이 만들려고 한 것은! 시부스트 크림은 얹은 프렌치 토스트. 시부스트 크림은 커스터드 크림에 이탈리안 머랭을 1:1로 섞어 만든 크림이고, 이탈리안 머랭은 거품 낸 흰자에 끓인 설탕 시럽을 넣어주며