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밥반찬 새콤달콤 무생채 만들기 무우생채 무침 레시피 무채무침 만드는법
무생채 만들기 무우생채 만드는법 밥반찬 무생채레시피 새콤달콤 무생채 무침 계절 상관없이 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 무생채 만들기입니다. 상큼하고 아삭이는 식감에 겨울철 입맛을 돋구는 무채 무침이에요. 재료와 만드는 방법은 똑같지만 가을부터 겨울까지의 "무"가 가장 맛있기때문에 단맛이 강해서 맛있어요. 무우생채 만들기의 포인트는 무에 단맛이 있긴하지만, 설탕과 소금에 10분정도 절여준 후에 고춧가루로 색을 입혀주고 양념 재료를 넣어 간을 해줍니다. 겨울 무는 비타민C가 풍부한데 속보다 껍질에 약 2배 이상 많다고 하니 겨울철 면역력을 높이기위해 껍질째 조리해주면 좋아요. 무 속에 아밀라라제 효소.......
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