백종원 제육볶음 레시피 양념 비법 담은 돼지고기 제육볶음 황금레시피

백종원 제육볶음 레시피 양념 비법 담은 돼지고기 제육볶음 황금레시피

백종원 제육볶음 레시피 제육볶음 양념 비법 담은 돼지고기 제육볶음 황금레시피 아이 방학이라 매일 점심 메뉴 정하는 게 큰 숙제인데요. 오늘은 아침부터 아들이 매콤한 제육볶음이 당긴다고 하길래 고민 없이 냉장고를 살펴봤어요. 다행히 쟁여두었던 돼지 앞다리살이 있더라고요. 평소 고소한 삼겹살이나 얇은 대패삼겹살 등 그때 그때 다양한 부위를 활용해서 제육볶음을 만드는데요. 아들은 앞다리살 부위로 만드는 걸 가장 좋아해요. 앞다리살은 살코기가 많으면서도 특유의 쫄깃한 식감이 살아있어 매콤한 양념과 만났을 때 그 조화가 정말 일품이거든요. 특히 기름기가 너무 과하지 않아서 밥에 슥슥 비벼 먹어도 끝까지 느끼하지 않고.......