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정호영의 오늘도 요리 맛있새우 3편, 밥도둑 새우장 밥친구
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달래장 만들기 달래장 황금레시피 달래간장 만드는법 달래장 만드는법 달래장 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요~ 봄에 만나보는 제철 식재료 중에서도 향긋하면서도 입맛을 돋구워주는 달래야말로 빼놓을 수 없지요. 은솔이랑 희섭이도 간장양념에 넣어주면 곱창 김 구운거에 자동으로 더해서 맛보는 모습을 보면 맛있어 하는것을 바로 알 수 있는데요. 봄철 입맛 없을때 더욱더 맛있게 맛보는 달래간장이야말로 봄의 밥도둑으로 불리우고도 남을만한 레시피가 아닐까 싶네요. 구운 김에 싸서 먹어도 맛있지만, 갓 지은 밥에 계란후라이 반숙과 함께 참기름이나 들기름 더해서 슥슥 비벼먹어도 꿀맛인데요. 알싸한 달래향을 제대로 맛볼 수.......
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정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 복사꽃이 피기 시작했다. 마늘/양파 마지막 웃거름 황산가리 주기. 마늘과 양파의 품질을 높이고 저장성을 좋게 하기 위해서는 "황산가리(황산칼륨)"를 활용한 웃거름 시비가 매우 중요하다. 대략적인 시기와 방법은 다음과 같다. 1. 웃거름 주는 적기 마늘과 양파는 보통 2월 하순부터 3월 하순까지가 웃거름의 골든타임이다. 1차 시기: 2월 하순~3월 초순 (해동 직후 생육 재생기) 2차 시기: 3월 중순~3월 하순 주의사항: 늦어도 4월 초순 이전에는 모든 웃거름 작업을 마쳐야 한다. 4월 중순 이후에 비료를 주게 되면 '벌마늘'이 발생하거나 양파의 저.......
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