생방송투데이 울돌목 보리 숭어회 숭어덮밥 숭어전 식당 위치 뜰채로 잡아 올린 자족식당

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숭어는 어획량이 많아 가격이 저렴하기 때문에 예로부터 서민의 횟감으로 사랑받아온 생선이라고 합니다. 지방이 많은 편이고 살이 사각거리는 식감이지만 밍밍한 맛이 나긴 한다고 하는데요. 숭어를 먹어본 기억으론 확실히 조금 밍밍한 맛이 많이 난다는 표현이 정확한 것 같습니다. 그래도 이 숭어를 좋아하는 매니아 층들이 분명 있기 때문에 아직까지 많은 사랑을 받고 있는 것이지 않을까 싶습니다. 숭어를 전으로도 먹는지는 오늘 처음 알았는데 밍밍한 맛이라서 오히려 전으로 익혀서 먹으면 차라리 더 나을지도 모르겠네요. 그리고 숭어는 봄을 알리는 신호탄 같은 역할을 하는 해산물 중 하나입니다. 요즘에는 봄이 없어지긴 했지만 그.......