식객 허영만의 백반기행 철원 막국수 수육 식당 위치 거친 매력

식객 허영만의 백반기행 철원 막국수 수육 식당 위치 거친 매력

식객 허영만의 백반기행 철원 막국수 수육 식당 위치 거친 매력 강원도 특산물하면 감자 옥수수 그리고 막국수가 있다고 합니다. 겨울에 먹어야 메밀 향이 가장 좋을때라고 하는데요. 막국수가 겨울이 제철인줄은 이제야 알았습니다. 이곳의 가게 외관은 마치 드라마 세트장을 보는듯한 옛스러움이 잔뜩 뭍어나는 매력이 있는 공간인 것 같습니다. 가게 곳곳에는 담금주들이 즐비하고 있는데 70년 전 처음 지을 때 풍경을 고스란히 간직하고 있는 식당이라고 합니다. 26년을 한 자리에서 지켜온 부부의 막국수를 만날 수 있다고 하는데요. 메밀을 자가 제분해서 사용하고 있다고 하는데 밀가루 20 메밀 80 전분의 비율을 사용해서 만든다고 합니.......