[감사일기] 경기불황도 이겨내는 식당의 비밀 병기?

[감사일기] 경기불황도 이겨내는 식당의 비밀 병기?

안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 인천 외딴 연립 주택가 상권 테이블 8개의 작은 김치찜 전문점 토요일 380만원 일요일 430만원 어떤 마법이 숨겨져 있을까? 군봉묵은지김치찜의 부부 대표님은 정말 대단하십니다. 사모님은 온라인마케팅 MBA 수강, 오너셰프 대표님은 인공지능상권분석전문가과정을 각각 수강하고 계십니다. 두 분은 주방과 홀서비스로 업무분장 하셔서 고객몰입 조리와 고객몰입 서비스를 하시면서 매일 기적을 만들고 있습니다 하루도 빠짐없이 저에게 일일 업무보고를 해 주십니다. 꽤 오래 전에 시작된 루틴이 이젠 완벽한 시스템으로 자리 잡았습니다. 제가 캐나다 출장을 가 있는 기간에도 대표님과의 대.......