서귀포시, 여름철 대비 식중독 예방진단 컨설팅 실시

서귀포시, 여름철 대비 식중독 예방진단 컨설팅 실시

서귀포시, 여름철 대비 식중독 예방진단 컨설팅 실시 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=289932 서귀포시는 식중독 예방을 위해 집단급식소, 일반·휴게음식점 등 관내 식품위생업소 340개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다고 27일 밝혔다. 식중독 예방진단 컨설팅은 올해 10월까지로 공무원, 소비자식품위생감시원으로 구성된 컨설팅단이 업소에 직접 방문 진행되며, 비용은 무료로 컨설팅으로 인한 업소의 불이익은 없다. 주요 컨설팅 내용은 ▲식품 검수 및 보관 ▲식재료 전처리 ▲조리공정 및 시설 청결 여부 ▲법적서류 및 개인위생 ▲조리기구 세척 및 관리 ▲폐기물 처리 및 환경관리 ▲손, 칼, 도.......