해피버터 오가닉 기버터 스테이크 요리 베이킹까지! 보관 방법 유통기한 효능 키토제닉 식단

해피버터 오가닉 기버터 스테이크 요리 베이킹까지! 보관 방법 유통기한 효능 키토제닉 식단

얼마 전에 방문했던 레스토랑에서 기버터 스테이크를 맛보고 그 풍미에 반해 관심이 생기게 되었어요. 집에서도 그 맛을 내고 싶어져서 찾아보다가 만나보게 된 영국 해피버터예요. 해피버터 오가닉 기버터(HAPPY BUTTER Organic Ghee Butter) 평소에 먹던 버터와 뭐가 다른지 찾아보니 기버터란 인도에서 전통적으로 생산되어 사용되는 정제버터의 한 종류예요. 제게는 생소했으나 무려 기원전 2000년 경부터 만들어져서 오랜 역사를 갖고 있는데요.힌두 문화에서는 없어서는 안 될 중요한 음식이었 어요. 일반 버터는 발화점이 140~170도라서 고온 요리에는 사용하지 못한다는 단점이 있었는데 해피버터 기버터는 발화점이 무려 251도로 높아서.......