식당을 대박으로 만든 블로그 노트, 김영갑 교수의 성공 비법

식당을 대박으로 만든 블로그 노트, 김영갑 교수의 성공 비법

#온라인마케팅MBA32기 네이버 블로그는 내 인생의 메모장 김영갑 교수의 블로그는 마치 경영학 교과서를 실전에 옮겨 적는 실험 노트와 같았다. 그는 식당을 운영하는 동안 매일매일의 경험을 기록하며 스스로를 학습하고 성장시키는 도구로 블로그를 활용했다. 처음 식당을 시작할 때만 해도, 그는 경영에 대한 지식이 많지 않았다. 그러나 블로그 글쓰기를 통해 얻은 지식과 고객의 피드백을 체계적으로 기록하고 분석하면서 그는 자신만의 경영 철학을 정립해 나갔다. 예를 들어, 어느 날 김 교수는 블로그에 자신의 메뉴를 개발하는 과정을 상세히 기록했다. 새로운 소스를 시도했지만 예상보다 반응이 좋지 않았던 경험을 적으며, 실패한 이.......