[음식점의 신토불이 실천사례] 경북 외식 CEO 마스터 스쿨 1기 5주차 수업

[음식점의 신토불이 실천사례] 경북 외식 CEO 마스터 스쿨 1기 5주차 수업

안녕하세요 김영갑교수입니다 경북 외식 CEO 마스터 스쿨 1기 5주차 수업 삿포로 사무라이 카레의 지산지소 사례 수업 전에 동문업소 탐방을 하였습니다. 구미 맛집 일선고을에서 오리불고기를 즐기며 1기 대표님들과 많은 이야기를 나누며 유익한 시간을 보냈어요. 식사 후 강의장으로 이동하였습니다. 잠시 원장님과 티타임을 가진 후 강의 준비를 했습니다. 바쁘신 와중에도 경북 각지에서 와주시는 대표님들을 위해 최선을 다하기 위해 열심히 준비하는 것이 저의 의무라는 생각을 가지고 강의를 체크하고 또 체크합니다. 오늘 준비한 실전 사례는 일본 삿포로의 글로벌 식당 사무라이 카레의 성공 사례입니다. 삿포로의 사무라이 카레는 최.......