스시장인 지로 : 요리와 장인. 그것을 적절하게 잘 담아낸 영상
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스시장인 지로 : 요리와 장인. 그것을 적절하게 잘 담아낸 영상
미스터초밥왕을 보면서 자란 8090세대가 아니더라도 초밥이라는 음식은 매우 익숙합니다. (스시가 작품상에서나 진행상으로 옳으나 개인적 느낌 및 국내 느낌 상 초밥으로 진행하겠습니다.)소풍갈때 싸오는 음식도 김밥 아니면 유부초밥이 생겼고요. 뷔폐에 하나둘씩 초밥이 등장하고 회전초밥가게가 국내에도 돌기 시작하더니 초밥뷔폐도 생기게 되었습니다.그만큼 우리에게 쉽게 다가온 초밥이지만. 초밥을 만든다는것, 특히 맛있는 초밥을 만든다는 것은 오랜 장인의 힘이 필요한 일이라고 합니다. (뭐. 이부분은 영화에서의 설명입니다. 어디 맛있는 음식을 만드는게 힘들다는게 어디 초밥뿐이겠습니까만은 말이죠 .) 이 이야기는 그런 초밥의 길을 한평생 걸어오고, 미슐렝가이드에까지 이름을 올린 최고의 초밥장인 지로의 이야기를 담
