더 글렌리벳 The Glenlivet - 근본이 된 이유를 맛으로 알려준다By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 4월 8일 | 디자인/편집글렌리벳이 '더 글렌리벳'이 된 이유는 위스키 애호가들은 한번쯤 다 들어보았을 것이다. 밀주를 만드는 것이 아니라 세금을 내고서라도 정식으로 인정받는 첫번째 증류소가 되며, 다른 증류소들로부터 비난과 공격을 받았다는 내용과 함께, 스테이플러가 호치키스라고 불리는 것처럼 위스키를 글렌리벳이라고 부르던 시절, 소송에 의해 'The'를 붙여 더 글렛리벳이라고 부르도록 했다는 이야기 등은 더 글렛리벳이 왜 근본 위스키로 인식되게 되었는지를 알려준다. 개인적으로 엔트리 라인부터 접했을 때 증류소의 장점이 아니라 단점을 인식하고 선입견을 가지게 되었던 경우라서, 한동안 선호하지 않는다고 생각했었다. 그.......NADURRA(1)나두라(1)글렌베니(14)제주바머스크(2)웬즈데이위스키클럽(12)THEGLENLIVET(1)더글렌리벳(1)SMWS(6)디얼티메이트(1)산시바(5)탐두 Tamdhu - 셰리캐스크만 고집하는 근본 셰리위스키By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 5월 12일 | 먼저 이름 표기에 대한 이슈가 있는데, Tamdhu를 '탐듀'보다 '탐두'에 가깝게 들린다고 보고 탐두로 표기하는 분들이 더 많다. (같은 스펠링의 디아지오사 소속의 카듀 Cardhu는 '카두'라고 표기하는 분은 거의 없고 '카듀'라고 표기되는데 조금 의아하다.) 탐두는 셰리캐스크만 사용하는 것으로 유명하고, 고집스럽게 좋은 셰리캐스크를 선별해 사용하여 셰리위스키만 만든다고 알려져 있다. (그런데 아래에도 보시면 버번캐스크를 사용한 제품이 드물게라도 있는 것을 알 수 있다.) 탐두 그랑리제르바 같은 상위 제품은 셰리위스키의 기준이라고 생각되는 경우가 많은 맥캘란과 유사하다고 평가될정도.......탐두(2)셰리위스키(2)셰리캐스크(2)한잔하는MJ(2)글렌베니(14)TAMDHU(1)어슬렁바(2)앰버빈티지(1)위스키내비(5)위스키내비테이스팅룸(2)오켄토션 Auchentoshan - 여러분의 허용치는 어디까지 인가요?By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 4월 27일 | 바틀샵의 수많은 인질 중 가장 많은 것이 오켄토션 아니었을까. 해외에서는 이정도의 반응은 아닌데 국내에서는 특정한 향과 노트를 불쾌하게 받아들여서 좋지않은 별명을 많이 가지기도 했다. 이렇게 되어버린 이유가 궁금했으나, 수입사에서 밀어넣기 식으로 인기있는 바틀을 받으려면 3배수 정도의 인질 바틀을 함께 받아야 하는 상황을 만든 것이 가장 큰 이유이지 않을까 생각되었다. 객관적으로 평가받도록 그냥 뒀으면 이만큼의 거부반응까지 생기지는 않았을 것이라 생각해본다. 다행스럽게도 증류소 측에서도 이러한 반응에 대해 잘 인지하고 개선하기 위해 적극적인 노력을 시작한 것으로 보여서, 머지않아 불쾌한 맛과 향이 없는 오켄.......글렌베니(14)오켄토션(1)AUCHENTOSHAN(1)오켄토션12(1)오켄토션쇼비뇽블랑(1)한잔하는MJ(2)오켄토션18(1)오켄토션쓰리우드(1)벤리악 BenRiach - 다양하고 복합적인 풍미를 내세우는 증류소By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 1월 21일 | 벌써 벤네비스, 벤리네스 증류소를 소개했고, 이번엔 벤리악 증류소를 소개한다. 벤 Ben으로 시작하는 내가 모르는 증류소가 더 있을 수도 있지만, 이제 벤로막 증류소만을 남겨둔 듯 하다. 벤리악 증류소를 구글에 검색하니 벤리악 증류소의 홈페이지에 A World of Flavour 라는 문구를 더해 소개되고 있다. 엄청난 복합적인 풍미를 머금은 것처럼 보이는데, 오랜 숙성기간을 거치거나 특별한 캐스크를 사용한 제품들은 이러한 설명이 맞을 수 있으나, 기본적인 라인업 제품들은 비교적 화사하고 청사과같은 맛을 내는 것으로 알려져 있다. 국내에서 많은 인기를 얻고 있는 상태는 아니지만, 저평가 우량주라는 말을 들을 정도로 가성비를 인정.......HARTBROTHERS(1)고든앤맥페일(2)CURIOSITAS(1)수요주식회(3)광교글렌베니(3)동탄글렌베니(1)BENRIACH(1)벤리악(2)웬즈데이위스키클럽(12)GORDONMACPHAIL(2)하트브라더스(1)SMWS(6)큐리오시타스(1)