[브랜드 스토리 사례] 제주 바당 닮은 깊은 맛, 충민정 갈치 전문점

[브랜드 스토리 사례] 제주 바당 닮은 깊은 맛, 충민정 갈치 전문점

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수업을 수강 중인 제주 갈치구이 전문점 충민정의 브랜드 스토리를 정리해 보았습니다. 제주 바당 닮은 깊은 맛, 충민정 갈치 전문점 제주 갈치, 세계를 홀리다 충민정은 제주 바당 깊은 곳에서 건져 올린 싱싱한 갈치를, 제주 어멍의 손맛으로 정성껏 요리하여 제주를 대표하는 갈치 전문점으로 거듭나고 있습니다. 제주 갈치의 참맛을 전국에 널리 알려, 제주 하면 갈치, 갈치 하면 충민정이 떠오르도록 만들고자 합니다. 제주 정신 담은 맛과 가치 1. 감동의 맛, 입안 가득 제주 바당 - 싱싱한 갈치는 기본! 제주 땅 곳곳에서 찾아낸 귀한 재료와 오랜 시.......