[식당의 신 21편] 컨셉에서 USP 왜 중요한가?

[식당의 신 21편] 컨셉에서 USP 왜 중요한가?

안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 식당 성공의 필수요소인 USP에 대해 이야기 해 보겠습니다. 여러분 식당의 USP는 무엇인가요? 음식으로 세상을 밝히는 길, 당신 식당만의 '혼'을 담아라. 세상에는 수많은 식당이 존재하지만, 모두가 성공하는 것은 아닙니다. 맛있는 음식은 기본이며, 그 이상의 무언가가 필요합니다. 바로 당신 식당만의 '혼', Unique Selling Proposition(USP)입니다. USP, 왜 중요한가? USP는 단순한 '차별점'이 아닙니다. 그것은 당신 식당의 존재 이유, 즉 '왜 사업하는가'에 대한 답입니다. 명확한 USP는 험난한 경쟁 속에서 나침반이 되어 방향을 제시하.......