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식객 허영만의 백반기행 철원 함경도식 만두전골의 진수 식당 위치
식객 허영만의 백반기행 철원 함경도식 만두전골의 진수 식당 위치 이북식 만두전골은 만두피가 뚜껍고 큼직한 것이 특징이라고 합니다. 만두가 퍼지지 않게 물에 한번 삶아내고 사용한다고 하는데요. 소고기 설도와 각종 채소를 넣은 21년 내공으로 선보이는 이북식 만두전골은 딱봐도 맛있어 보이는 것이 눈에 띄는 큼직한 만두가 참 매력적입니다. 냄새부터 합격이라고 하는데 만두는 담백하게 하고 국물은 매운탕처럼 칼칼한 맛으로 만들었다고 합니다. 철원은 오대쌀이 유명하다고 하는데 철원평야에서 키운 쌀로 방앗간에서 직접 뽑아온 떡을 사용하고 있다고 합니다. 하나만 먹어도 든든한 양의 만두 한점은 기대 이상의 만두소와 만두피.......
