1021. 조금 지난 이야기

윤피티연구소|2025년 10월 21일|음식정보
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1021. 조금 지난 이야기

1021. 조금 지난 이야기

윤피티연구소|2025년 10월 21일|음식정보

일을 몇년째 하다보니 어떤해는 강의에, 어떤 해는 작업에 몰두하고 있는 시기가 있는데 올 해는 작업에 좀 더 바빳던 시기인 것 같은데 그래도 가끔 강의를 다니고 있습니다. 멀리멀리 이동해야하는 경우들이 많다보니 KTX를 굉장히 자주 타고 있어요. 광명에 갔다가 안양으로 가서 강의도하고..! 올 해도 여기저기 다니고 있어요 :) 추석 전에, 잡채가 너무 먹고 싶은거에요. 그래서 고향집에 다녀오기전에 잡채가 먹고 싶다 이야기를 했었는데 말이 나오니까 너무 땡기더라구요. 팀원이랑 저녁을 같이 먹고 술 한잔 하게 되었는데 왠걸.. 술집에서 잡채를 파는거 아니겠어요? 그래서 바로 주문해서 먹었는데 엄청 맛있게 먹었던 잡채에요. 뭔.......

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불지 않는 잡채 레시피 양념 만드는 법

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TODAY'S RECIPE 잡채 레시피 오늘은 불지 않는 잡채 레시피를 소개합니다. 한 번에 대량 만들어 식사할 때마다 조금씩 식탁에 올려보세요. 집밥이 한층 풍성해집니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채 남녀노소 그리고 외국인 구분 없이 누구나 좋아하는 우리의 음식이 잡채이다. 적당한 단짠의 조화 여기에 풍성하게 올린 고기, 버섯 그리고 야채까지. 무엇보다 쫄깃하니 탄력 있는 식감의 당면은 반찬으로도 좋지만, 그 자체가 하나의 요리가 된다. 잡채 만들 때 고민되는 것이 있다. 만들 땐 근사한데, 시간이 지나면 뭉치게 된다. 식어도 탱글함을 유지하고 싶다면 아래를 주의해야 한다. 당면은 볶는다 잡채 레시피는 당면을 삶기도 하.......