[한식 비건 메뉴 도입 방안] 캐나다 토론토 Comma - Modern Korean Restaurant & Bar 김나리 대표님 강의

[한식 비건 메뉴 도입 방안] 캐나다 토론토 Comma - Modern Korean Restaurant & Bar 김나리 대표님 강의

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 캐나다에서 외식사업을 하시는 김나리 대표님 덕분에 비건이 식당 사업에서 어떤 의미이고 어떻게 활용이 될 수 있는지 알 수 있는 좋은 기회가 되었습니다. 캐나다 토론토 Comma - Modern Korean Restaurant & Bar 김나리 대표의 비건(Vegan)이란? 비건(Vegan)이란 동물성 식품과 제품을 일체 사용하지 않는 식생활과 생활 방식을 따르는 사람들을 말합니다. 비건은 단순한 채식주의자와 달리, 동물성 식품뿐만 아니라 동물성 원료로 만든 모든 제품을 피하는 것이 특징입니다. 예를 들어, 고기, 생선, 유제품, 계란, 꿀 등을 섭취하.......